フライパン1つで!鮭のチャンチャン焼き

キキラリラックマ
キキラリラックマ @cook_40076605

フライパンに全部入れて、火にかけるだけ!野菜もあるもので!子どもも大好きなメニユーです(*^^*)
このレシピの生い立ち
わが家では毎回この味付けで作ります。野菜はその時にあるもので!キャベツや人参、ナスが入っても美味しいですょ~!
鮭が安かったので、チャンチャン焼き食べたいなぁと半身買ってしまいましたぁ(笑)

フライパン1つで!鮭のチャンチャン焼き

フライパンに全部入れて、火にかけるだけ!野菜もあるもので!子どもも大好きなメニユーです(*^^*)
このレシピの生い立ち
わが家では毎回この味付けで作ります。野菜はその時にあるもので!キャベツや人参、ナスが入っても美味しいですょ~!
鮭が安かったので、チャンチャン焼き食べたいなぁと半身買ってしまいましたぁ(笑)

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材料

  1. 半身1/2
  2. じゃがいも 4~5個
  3. 玉ねぎ 1~2個
  4. ピーマン 3個
  5. しめじ 1袋
  6. バター 50g
  7. ☆みそ 大さじ4
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    バターを細かく切り分け、フライパンに並べる。
    じゃがいもを5mm幅に切りバターの上に並べる。

  2. 2

    鮭を一口大に切り分け、じゃがいもの上に並べる。
    ☆を混ぜ合わせ、半量を鮭に塗る。

  3. 3

    玉ねぎを5mm幅に輪切りにし、鮭の上に並べる。
    ピーマンを輪切りにし玉ねぎの上に並べる。

  4. 4

    ☆の残りを全部回しかける。しめじを一番上にのせ、ふたをして火をつける。中火!

  5. 5

    グツグツしてきたら、弱火にし、玉ねぎに火が通るまでグツグツ!

コツ・ポイント

中火より弱火が長めで!中火が長いとじゃがいもが焦げちゃいますが、それはそれでまた美味しい(°▽°)

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