ほくほく肉じゃが＊ル・クルーゼで水なし
もっちゃん310 @cook_40062184
ル・クルーゼのお鍋。
熱伝導が良いので炊飯だけじゃなく、いろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
水無しで肉じゃがが出来ると聞いたので。
ほくほく肉じゃが＊ル・クルーゼで水なし
ル・クルーゼのお鍋。
熱伝導が良いので炊飯だけじゃなく、いろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
水無しで肉じゃがが出来ると聞いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも→一口大
たまねぎ→くし切り
にんじん→乱切り
絹さや→筋を取りさっと茹でる
牛肉→食べ易い大きさに切る -
- 2
鍋に油かお肉屋さんでもらう牛脂をひき、玉ねぎを炒める。
油がまわってきたら、お肉を入れて炒める。 -
- 3
炒まってきたら、じゃがいも&にんじんも炒める。
☆砂糖を加えて、全体に行き渡るようしっかり混ぜる。 -
- 4
＊調味料を全て加えたら、蓋をして中火。
沸騰してきたら、灰汁を取り蓋をする。弱火にして10～15分。 -
- 5
途中で２回ほど、ヘラで全体をまわす。
柔らかくなってきてるので、崩れないよう優しく扱うのがポイント。 -
- 6
竹串などを刺して、じゃがいも・にんじんが柔らかくなっていたら、出来上がり。
- 7
一度冷ます。
→冷めることで味が更に入ります。食べる直前に温め、お皿に盛り付け、絹さやを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
蓋をすることにより、じゃがいもがホクホク。一度冷ますことで味が染みます♪
つくれぽ
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