大根deミネストローネ
milk＊crown @milkcrown
疲れた胃にも優しい大根をつかったスープです。今回は具沢山に作ってみました。お野菜がたくさんとれますよ。
このレシピの生い立ち
じゃが芋をつかうミネストローネはとっても美味しいけど、メニューによっては、胃腸に負担がかかるので、カロリーを抑えたダイエットメニューを間和えました。
大根deミネストローネ
疲れた胃にも優しい大根をつかったスープです。今回は具沢山に作ってみました。お野菜がたくさんとれますよ。
このレシピの生い立ち
じゃが芋をつかうミネストローネはとっても美味しいけど、メニューによっては、胃腸に負担がかかるので、カロリーを抑えたダイエットメニューを間和えました。
作り方
- 1
大根人参玉ねぎはさいの目に切ります。ソーセージは１㎝の幅に切ります。
-
- 2
お鍋にオリーブオイルと、すりおろしたにんにくと①を入れて炒め甘みを引き出します。
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- 3
トマトジュース、水、赤ワインを加え月桂樹の葉を入れて沸騰したら蓋をして１０分煮込みます。
-
- 4
キャベツもさいの目に切って鍋に入れ、沸騰したら再び蓋をして中火で煮込みます。
-
- 5
出来上がったら仕上にトマトケチャップを入れて一煮立ちすれば出来上り。
-
- 6
パセリのみじん切りや、ブラックペッパー、パルメザンチーズをトッピングすればなお美味しいです。
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コツ・ポイント
にんにくは出来れば生のにんにくを使用して下さい。赤ワインはなくても出来ますが、入れればお店の味に近づけます。
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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