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子どもが喜ぶスープカレー
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子どもが喜ぶスープカレー-レシピのメイン写真

子どもが喜ぶスープカレー

sorisiママ
sorisiママ @cook_40053927

野菜を食べるスープで野菜のみを入れます。野菜が苦手な子どもも野菜を小さく切りカレー味で味と食感を感じにくくしてます。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いで困っていた長女!幼稚園の時お友達ママに野菜を細かくしス-プカレーに入れると。野菜が小さい為、知らない間に飲みこめ、その瞬間に誉める!喜ぶ娘。すぐに全部とはいきませをんが、このレシピをきっかけに野菜の栄養も取れるようになりました。

野菜を食べるスープで野菜のみを入れます。野菜が苦手な子どもも野菜を小さく切りカレー味で味と食感を感じにくくしてます。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いで困っていた長女!幼稚園の時お友達ママに野菜を細かくしス-プカレーに入れると。野菜が小さい為、知らない間に飲みこめ、その瞬間に誉める!喜ぶ娘。すぐに全部とはいきませをんが、このレシピをきっかけに野菜の栄養も取れるようになりました。

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子どもが喜ぶスープカレー

sorisiママ
sorisiママ @cook_40053927

野菜を食べるスープで野菜のみを入れます。野菜が苦手な子どもも野菜を小さく切りカレー味で味と食感を感じにくくしてます。
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野菜嫌いで困っていた長女!幼稚園の時お友達ママに野菜を細かくしス-プカレーに入れると。野菜が小さい為、知らない間に飲みこめ、その瞬間に誉める!喜ぶ娘。すぐに全部とはいきませをんが、このレシピをきっかけに野菜の栄養も取れるようになりました。

野菜を食べるスープで野菜のみを入れます。野菜が苦手な子どもも野菜を小さく切りカレー味で味と食感を感じにくくしてます。
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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 大2分の1こ
  2. にんじん 3分の1本
  3. じゃがいも 小だと2こ
  4. コンソメ顆粒 大さじ1
  5. カレールー(甘口) 2かけ
  6. 水 900ml
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作り方

  1. 1

    野菜を洗って、にんじん、じゃがいもは1センチ位にさいの目切りにします。玉ねぎも1センチくらいのみじん切りにします。

  2. 2

    じゃがいもは水に15分ほどつけておきます。

  3. 3

    温めた鍋にサラダ油大さじ1入れ中火で玉ねぎを透き通るまで炒め、にんじんを入れ炒め最後にじゃがいもを入れ炒めます。

    • 子どもが喜ぶスープカレー作り方3写真
  4. 4

    水を入れコンソメ顆粒を入れ火を強火にして沸騰させます。沸騰したら、アクが出るのでアクを取ります。火を弱火強にして煮ます。

    • 子どもが喜ぶスープカレー作り方4写真
  5. 5

    野菜が柔らかく特ににんじんが火が通ったら火を止めて、ルーを入れ混ぜます。

    • 子どもが喜ぶスープカレー作り方5写真
  6. 6

    もう一度火をつけて混ぜながらひと煮立ちさせたら、弱火にしその後煮立たせずに10分程煮ます。

コツ・ポイント

野菜が大きいとカレーの味がなじまないので小さく切ります。にんじんだけ固い事があったので(^o^)気をつけて下さい。ルーを入れたら底を焦がさないようにして下さい。

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sorisiママ
sorisiママ @cook_40053927
2014/10/07 08:39に公開
子ども3人、5人家族です。長男20、長女17歳、次男10歳。私自身が、子ども時代、好き嫌いが多かった為、少しでも子ども達が美味しく食べれ、好き嫌いが減り、栄養バランスの取れた食事が出来たらと、2010年に食育アドバイザーの資格を取りました。忙しい中でも作れ、ママも子どもも笑顔の食卓になります様に❣️
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