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ホタルイカの鉄砲焼き
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ホタルイカの鉄砲焼き-レシピのメイン写真

ホタルイカの鉄砲焼き

春田のレシピ
春田のレシピ @cook_40188897

ホタルイカ焼き
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ホタルイカを焼くとパンパンと音がでるので
鉄砲焼き

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材料

  1. ボイルホタルイカ 10本
  2. 青ネギ(小口切り) 適量
  3. 玉葱スライス 1個分
  4. 醤油みりん 20cc
  5. マヨネーズ 適量
  6. 胡麻油 少々
  7. ブラックペッパー ひと振り
  8. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を挽きホタルイカを炒め醤油みりんを入れる

  2. 2

    ホタルイカを取り出しゴマ油を足してスライス玉葱を炒め塩
    コショー

  3. 3

    盛りつけは大胆かつ繊細に

コツ・ポイント

フライパンでホタルイカを炒めた旨みを玉葱に
移すように心がける。

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春田のレシピ
春田のレシピ @cook_40188897
2014/09/13 08:40に公開
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20208751
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