ホタルイカ焼きこのレシピの生い立ちホタルイカを焼くとパンパンと音がでるので鉄砲焼き
フライパンにごま油を挽きホタルイカを炒め醤油みりんを入れる
ホタルイカを取り出しゴマ油を足してスライス玉葱を炒め塩コショー
盛りつけは大胆かつ繊細に
フライパンでホタルイカを炒めた旨みを玉葱に移すように心がける。
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