オクラ大根の美味浸し♥︎
西栄美里 @cook_40150723
オクラだけでも美味ですが、大根をプラスすることでさらに美味♥︎大根を入れると量も増えるので節約レシピにもなりますよ
このレシピの生い立ち
オクラと大根が意外と合うかなぁと思ってやってみました(^ ^)
オクラ大根の美味浸し♥︎
オクラだけでも美味ですが、大根をプラスすることでさらに美味♥︎大根を入れると量も増えるので節約レシピにもなりますよ
このレシピの生い立ち
オクラと大根が意外と合うかなぁと思ってやってみました(^ ^)
作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を入れ約30秒ほど茹で、適当に薄切りした後、適当な量の塩昆布と和える。
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- 2
大根を5ミリ角にカットする（千切りにし、横にして5ミリ幅にカット）アジシオと粉末出しで下味をつける。
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- 3
２の大根の余分な水分を手で絞り、1と合わせる。
-
- 4
そばつゆを適量入れ和える（塩昆布の量によってそばつゆの量が変わってくると思います、私の場合は大さじ1強）
-
コツ・ポイント
大根をアジシオと粉末ダシで下味をつけるのがポイントです。大根の絡みが抑えられ味がまろやかになり子供でも食べられます。逆に大根の辛みを引き立てるなら塩だけで余分な水分を除いてくださいね(^ ^)
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