カリカリパリポリ簡単塩芋けんぴ♡
☆3103☆ @cook_40054898
簡単に安心おやつ♡
塩けんぴはいかがですか？(^O^)
このレシピの生い立ち
主人が好きなフライドポテトをあげているとき、じゃがいもで美味しいならさつまいももきっと美味しいだろう！と思いやってみましたが、カリカリ感が無く…細切りならどうだ！とやってみたら、主人大絶賛の塩芋けんぴができました(^O^)
カリカリパリポリ簡単塩芋けんぴ♡
簡単に安心おやつ♡
塩けんぴはいかがですか？(^O^)
このレシピの生い立ち
主人が好きなフライドポテトをあげているとき、じゃがいもで美味しいならさつまいももきっと美味しいだろう！と思いやってみましたが、カリカリ感が無く…細切りならどうだ！とやってみたら、主人大絶賛の塩芋けんぴができました(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、細切りにします。
5〜10分水にさらします。 -
- 2
水をしっかりきります！
※水をしっかりきらないと油に入れたときはねて火傷します！
キッチンペーパーで水を更に吸いとります -
- 3
油をフライパンで熱します。
菜箸を入れたら先から泡が出るようになればおっけいです。 -
- 4
さつまいもを投入します。
こっからしばらく触りません。 -
- 5
端の泡が消えてきたら菜箸で優しくさつまいも同士を離す様にしゃかしゃか。
きつね色になったらすぐにバットにあげましょう！ - 6
熱いうちに塩を振ります
私は油をある程度切ったらボールに移し塩を振って、軽く混ぜてます。
塩加減にムラがでなくなるので！ -
- 7
お皿にもったら完成です！
私は思いつきだったので普通の塩を使いましたが岩塩とか美味しいお塩ならもっと美味しくなるはず！
コツ・ポイント
揚げる前にしっかり水分をきってくださいね！
きつね色になったらすぐにバットにあげてください！
細切りなので油断したらすぐ焦げます(T ^ T)
焦げると非常に苦いです(T ^ T)
つくれぽ
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