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まるでクラゲ♬メンマと切り干しの和え物
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まるでクラゲ♬メンマと切り干しの和え物-レシピのメイン写真

まるでクラゲ♬メンマと切り干しの和え物

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

メンマと切り干しであら不思議？まるでクラゲを食べてるような食感と味。おつまみに、お弁当にぴったり♪
このレシピの生い立ち
子供が好きなメンマといつも常備している切り干しを合わせて箸休めを作ってみました。食べてみたらなぜかクラゲみたいな食感になりました。

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あけちゃんち。
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材料

4人分
  • メンマ(瓶詰) 半分(50g)
  • 切り干し大根 1/4袋
  • きゅうり 小1本
  • にんじん 30g
  • 長ねぎ(白い部分) 10cm
  • ●醤油 小匙2
  • ●コチジャン 小匙1
  • ●お酢 小匙1
  • 白ごま 大匙1
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作り方

  1. 1

    きゅうり、人参、長ねぎは千切りにする。

  2. 2

    切り干し大根はハサミでザク切りにし、3分位ひたひたの水につける。600w3分、人参を加えて更に2分かける。

  3. 3

    ボールに●の調味料を合わせ軽く絞った切り干し大根、メンマを入れて混ぜ合わせる。

    • まるでクラゲ♬メンマと切り干しの和え物作り方3写真
  4. 4

    きゅうり、長ねぎを加えて最後に白ごまを散らす。味がなじむように冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

切り干し大根はレンチンで戻せます。

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あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520
2014/10/07 16:00に公開
海辺の小さなカフェをopenする夢見ています。食べる事が好き❤️そして何より台所に立つのが大好きな私です。私のレシピが誰かの役に立てばいいなと思っています。　　　https://www.instagram.com/akechanchi/
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このレシピのキーワード

あえもの にんじん キュウリ コチュジャン 切り干し大根 長ネギ

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