スモークサーモンのクリームチーズパテ
eri0517 @cook_40286451
タルタルクリームチーズのトマトとバジルの風味が、スモークサーモンによく合います^-^
このレシピの生い立ち
美味しいパンに合う具材が欲しくて◎
スモークサーモンのクリームチーズパテ
タルタルクリームチーズのトマトとバジルの風味が、スモークサーモンによく合います^-^
このレシピの生い立ち
美味しいパンに合う具材が欲しくて◎
作り方
- 1
クリームチーズ(タルタル ドライトマト＆バジル)は、常温に戻しておく。
玉ねぎとニンニクはみじん切りに。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを入れ、香りがたったら玉ねぎも入れて弱火でしんなりするまで炒める。
- 3
別の鍋に白ワイン(なければ日本酒)を沸騰させサーモンを湯がき、しっかりと火を通す。
- 4
2と3の粗熱が取れたらクリームチーズとレモン汁を加え、フードプロセッサーでなめらかなペースト状に。
- 5
塩•胡椒で味を整える。お好みで刻んだディルを加える。
-
コツ・ポイント
フードプロセッサーがない場合はすり鉢でも可。
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