ナスと豚肉の中華風ロール照り焼き
ナスが、お肉のうまみをしっかり、キャッチ。
このレシピの生い立ち
いつかは、お嫁に行く(?)娘のために、レシピにしました。
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【A】の調味料を合わせておく。
ナスは、皮をむいて豚肉の幅に合わせ、拍子木切りにする。
ナスを9等分に分け、豚肉で巻き、軽く塩、コショウをする。
サラダ油を熱したフライパンで巻き終わりから、こんがり焼く。
ナスと豚肉に火が通ったら、合わせておいた【A】の調味料を煮からめて、完成。
ナスに火が通ったか、不安な場合は指で押してみて♡柔らかくなっていれば、大丈夫です。
ナスの皮はむいて!とっても食べやすくなります。
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