チョコミニタルト

おしおしおり
おしおしおり @cook_40286457

小さいのでプレゼントにも。(^^)
このレシピの生い立ち
何度か練習しました〜(笑)

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材料

  1. タルト生地
  2. 薄力粉 100g
  3. バター 50g
  4. 砂糖 50g
  5. 卵黄 M1個
  6. フィリング
  7. チョコレート 160g
  8. 生クリーム 150cc
  9. 1個
  10. ココア 適当

作り方

  1. 1

    常温に戻したバターと砂糖を擦り混ぜる。
    卵黄を少しずつ入れて混ぜる。

  2. 2

    ふるった薄力粉・塩を加えて混ぜ、ひとまとまりにしてラップに包んで冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3

    鍋に生クリームをいれ、弱火で人肌くらいの温度になるまで温める。
    チョコを入れ溶かす。

  4. 4

    氷水で冷やしながらヘラで混ぜる。
    冷めたら、といた卵を入れ混ぜる。

  5. 5

    タルト生地を型にはめ、ピケする。
    フィリングを流し入れる。

  6. 6

    オーブンで170度30分焼く。
    冷蔵庫で1〜2時間冷やす。

コツ・ポイント

タルト生地は型にはめた後、1度冷蔵庫で冷やすと焼き崩れしにくい。
ちっちゃいタルトを作りたい人に。

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