♡茄子といろいろ野菜のチーズ味噌煮込み♡
ももひめにゃん @cook_40108136
チーズがものすごーくこくを出していて、濃厚な味噌煮込みに大変身だぁ♪
ほっぺが落ちちゃうよんっ☆
このレシピの生い立ち
お母さんから教えてもらったレシピをアレンジしました♡
♡茄子といろいろ野菜のチーズ味噌煮込み♡
チーズがものすごーくこくを出していて、濃厚な味噌煮込みに大変身だぁ♪
ほっぺが落ちちゃうよんっ☆
このレシピの生い立ち
お母さんから教えてもらったレシピをアレンジしました♡
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切り、きのこは手で分けて、玉ねぎはくし切り、葱とパプリカは好きな大きさにカット☆
にんにくは薄切りに！！ - 2
＊の調味料を混ぜ合わせておく！
にんにくをフライパンで炒める☆ - 3
すぐに玉ねぎをいれて、炒める☆
玉ねぎが少し透明になったら、茄子と葱をいれて、酒をまわしかけて蓋をして、蒸し煮をする！ - 4
強火で蒸し煮をしながら、お酒の水分がとんだら、再び加えるのくりかえし♪
- 5
茄子が少し柔らかくなってきたら、チーズともやしをいれて、
＊の混ぜ合わせておいたものをまわしかける！ - 6
さらにきのことパプリカも入れる！！
チーズがぜんたいに馴染むように混ぜる☆
再び、蒸し煮をする♪ - 7
蒸し煮をしながら、何度か蓋を開けて、焦げないように混ぜる♪
- 8
しばらくグツグツ煮込んだら完成☆
コツ・ポイント
他の野菜で、調理してもおっけー☆
蒸し煮のしている時、焦げないように酒をいれたり、混ぜたりする♪
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