簡単！茄子のキムチ煮
macreo @cook_40061718
茄子とキムチでピリ辛の美味しい煮物！ごはんが進む一品！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茄子とキムチがあまっていたので・・・
簡単に炒め煮にしてみました！キムチと茄子が合う！
簡単！茄子のキムチ煮
茄子とキムチでピリ辛の美味しい煮物！ごはんが進む一品！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茄子とキムチがあまっていたので・・・
簡単に炒め煮にしてみました！キムチと茄子が合う！
作り方
- 1
茄子はらんぎりにして水にさらし、あくを抜きます。
-
- 2
鍋にサラダ油、ごま油をひき強火でよく水気を切った茄子を炒めます。
-
- 3
茄子にある程度焼き色がついたら、キムチ、調味料を入れふたをして約10位煮汁がなくなる程度煮ます。
-
- 4
茄子がしんなりすれば炒りゴマをいれて完成！
-
コツ・ポイント
茄子は水にさらしあくを抜きます。
炒めるときは強火で、調味料をいれてからは中火で、味はめんつゆ、キムチ、砂糖などで微調整を！
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