簡単!茄子のキムチ煮

macreo @cook_40061718
茄子とキムチでピリ辛の美味しい煮物!ごはんが進む一品!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茄子とキムチがあまっていたので・・・
簡単に炒め煮にしてみました!キムチと茄子が合う!
簡単!茄子のキムチ煮
茄子とキムチでピリ辛の美味しい煮物!ごはんが進む一品!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茄子とキムチがあまっていたので・・・
簡単に炒め煮にしてみました!キムチと茄子が合う!
作り方
- 1
茄子はらんぎりにして水にさらし、あくを抜きます。
- 2
鍋にサラダ油、ごま油をひき強火でよく水気を切った茄子を炒めます。
- 3
茄子にある程度焼き色がついたら、キムチ、調味料を入れふたをして約10位煮汁がなくなる程度煮ます。
- 4
茄子がしんなりすれば炒りゴマをいれて完成!
コツ・ポイント
茄子は水にさらしあくを抜きます。
炒めるときは強火で、調味料をいれてからは中火で、味はめんつゆ、キムチ、砂糖などで微調整を!
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