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我が家のグレイビーソース♪
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我が家のグレイビーソース♪-レシピのメイン写真

我が家のグレイビーソース♪

mummy♪
mummy♪ @cook_40157624

ローストビーフやローストチキン、フライドポテトなどなど、たっぷりかけて♪
このレシピの生い立ち
普段グレイビーミックスで簡単に作っていますが、肉を焼いた時はちゃんと作ろうと思って♪

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ローストビーフやローストチキン、フライドポテトなどなど、たっぷりかけて♪
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材料

  • 牛肉を焼いた後の肉汁
  • 赤ワイン １００CC
  • 水 １００CC
  • 顆粒コンソメ 小さじ２杯
  • バター 大さじ１杯
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 小さじ１杯
  • ★水 ５０cc
  • ★コーンスターチ(片栗粉でも可) 小さじ１杯
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作り方

  1. 1

    牛肉を焼いた後の肉汁が残ったフライパンに、赤ワインを入れて中火で軽く煮立たせます。

  2. 2

    水とコンソメを入れて、フライパンから肉の旨みを取る感じで混ぜます。

  3. 3

    塩コショウで味を整えバターを加えたら、一旦火を止めます。

  4. 4

    醤油と、さらに★を混ぜた物を加え混ぜます。

  5. 5

    再び火を付けて、まんべんなく混ぜ軽くトロミが着いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

牛肉を焼いた後は、捨てずにグレイビーソースを作りましょう♪
オーブンでローストビーフやローストチキンを焼いた後の肉汁でも作れます♪

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mummy♪
mummy♪ @cook_40157624
2014/10/05 02:05に公開
看護師として働く傍ら、趣味の料理で癒されています♪とにかく簡単に美味しく作れる物を日々考えています♪普段良く作っている料理や娘の好きなレシピを、娘のために覚え書き♪
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このレシピのキーワード

牛肉 片栗粉 バター 赤ワイン

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