ひき肉以外の野菜はみじん切り

ひき肉は油無しで炒め、出てきた脂は切る。
更にペーパータオルを畳んで一緒に炒める様にして脂を取る。

みじん切り野菜とニンニク、生姜を加えて炒め☆で味付けしゴマ油で香りを付ける。

ご飯を盛りレタスを敷いて、出来上がった具と卵を乗せる。マヨネーズを掛けても美味しい。