フライパンに油少々を熱し、卵に塩少々を加えて炒り卵を作る。（大きく、ざっくりとかき混ぜて仕上げる。）

ボウルに1のほうれん草、しらす干し、よく冷ました2の炒り卵を入れて、ざっくりと混ぜ合わせる。

器に盛り付け、焼きのりを刻んで散らす。