乾燥糸こんにゃくを使ったきんぴら
トレテスのこんにゃく @cook_40286504
乾燥糸こんにゃく「ぷるんぷあん」を使ったヘルシーレシピです。市販のしらたきを代用しても、同様に作れます。
このレシピの生い立ち
定番おかずの「きんぴら」に、糸こんにゃくを入れて、カロリーカット。食物繊維もたっぷり、ヘルシーに仕上げてみました。
乾燥糸こんにゃくならではの味しみの良さは絶品です。生のしらたきにはないプリプリで独特の食感をぜひ、お試しください。
乾燥糸こんにゃくを使ったきんぴら
乾燥糸こんにゃく「ぷるんぷあん」を使ったヘルシーレシピです。市販のしらたきを代用しても、同様に作れます。
このレシピの生い立ち
定番おかずの「きんぴら」に、糸こんにゃくを入れて、カロリーカット。食物繊維もたっぷり、ヘルシーに仕上げてみました。
乾燥糸こんにゃくならではの味しみの良さは絶品です。生のしらたきにはないプリプリで独特の食感をぜひ、お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは土を落として、皮をこそげ取り、５cmくらいの長さの千切りにする。にんじんも皮をむいて、ごぼうと同様千切りにする。
- 2
ぷるんぷあんは熱湯（分量外）につけて戻し、ざるにあけて、食べやすい長さに切る。しらたきの場合は、水切りし、同様に切る。
- 3
フライパンにごま油をしき、ごぼうとにんじんを炒める。
- 4
油がまわったら、ぷるんぷあん（またはしらたき）、砂糖、酒を入れて炒め、出汁、しょうゆを加えてさらに炒める。
- 5
煮汁が少なくなってきたら、いりごま、七味をふって、全体を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
乾燥糸こんにゃくならではの味しみの良さ、独特の食感をぜひ、お試しください。
※乾燥糸こんにゃく「ぷるんぷあん」は、１玉25gを湯戻しすると60gに増えます。今回は３玉使用します。市販のしらたきで代用する場合は、約180gに相当します。
つくれぽ
ローカロリーで食物繊維たっぷり！ ヘルシーでダイエットにもぴったりの『こんにゃく』を使った、美味しいレシピを紹介します。乾燥糸こんにゃく「ぷるんぷあん」、乾燥粒こんにゃく「粒こんきらり」、「トレテスの生こんにゃく麺」、「おいしく自家製パンが焼ける粉」などの、こんにゃく食品の販売、オーガニック食材の輸入販売の会社『トレテス』のページです。トレテスのHP http://tretes.co.jp/
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