♪海苔風味里芋コロッケ
とろ〜り&ホクホクのコロッケです!
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のりパウダーを使いたいと思い、作ってみました^_^
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小鍋に里芋を入れ、竹串がスッとささるまでゆがく。
玉ねぎ、人参はみじん切りにし、フライパンで炒める。
1がゆがけたら、水きりし、熱いうちにマッシャーでつぶし、2も入れ、のりパウダー、顆粒だし、塩で味を整える。
3を等分にし、一つずつチーズを中に入れ丸める。
4に小麦粉、卵、パン粉をつけ、油で揚げ、お皿に並べて完成!
揚げすぎると破裂するので、揚げすぎに注意して下さい。
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