かぼちゃは一口大の１cm程度の厚みに切り、アンチョビはみじん切りにする。

かぼちゃは電子レンジ600w7〜8分加熱する。

フライパンを熱してオリーブ油入れてかぼちゃを炒め、軽く焼き目がついたらアンチョビを加えて炒め合わせる。