材料を切ったら鶏肉は酒につける（軽くなじませる程度の量でＯＫ）
たまねぎはそのままだし汁にいれ醤油とみりんを加え煮込む。

玉ねぎがやわらかくなってきたら鶏肉を酒ごと入れ煮込む。

鶏肉に火が通ったら強火にして卵をいれ、好きなタイミングでご飯にのせて完成。