生椎茸は、軸を取って表面に塩こしょうをふる。
※表に十字に飾り切りをするときれいです☆

生椎茸の裏に片栗粉をつけ、すり身を詰める。
※片栗粉をつけることで、椎茸とすり身がはがれにくくなります。

表面全体に片栗粉をまぶし、油で揚げて出来上がり☆