まずはスープの素を規定の水量で溶かし、沸かします。麺を茹でるためのお湯も沸かします。

スープが沸騰するまでに余り野菜のカット、生姜をすりおろします。

カットした野菜のみをスープにいれて、火が通るまで軽く煮る。麺のお湯が沸いたらすぐ茹で始め。

スープの中の野菜は煮立ったら火を止める。麺が茹で上がったら麺を湯切りし、スープの中に入れる。

どんぶりに麺、スープ、野菜の順に盛り付けし、最後に生姜のすりおろしを乗せて完成。