玄米餅を各１８等分くらいのさいの目に切る。

フライパンを中冷え温め、菜種油を引く。

玄米餅を４等分に分けて、フライパンに２等分を離して入れて、片面がこんがりきつね色になるように１〜２分程蓋をして焼く。

面を返して、さらに１〜２分程蓋をせずに焼き、膨らんだところで、フライ返しで押さえて、形を整える。

皿に盛り付け、メープルシロップをかけていただく。残りの２等分も同じように焼く。