無限春菊
ぱーぷるキッチン @cook_40286583
春菊好きさんは必見!そのまま食べても美味しい。箸が止まりません♪ご飯やお豆腐に乗せても美味しい。納豆に混ぜても美味しい。
このレシピの生い立ち
料理上手な親戚から教わりました。
無限春菊
春菊好きさんは必見!そのまま食べても美味しい。箸が止まりません♪ご飯やお豆腐に乗せても美味しい。納豆に混ぜても美味しい。
このレシピの生い立ち
料理上手な親戚から教わりました。
作り方
- 1
春菊を5mm〜1cm幅くらいにザクザクきざむ。長ネギは小口切りに。
- 2
塩昆布を投入。馴染むと味が濃くなるので、ちょっと薄いかも?くらいに留めておく。
- 3
ごま油をお好みの量で入れる。私は回しかけ×3くらいが好きです。
- 4
少し時間を置いただけでも、サラダ感覚で食べられます。ごま油と塩昆布を足して味を調整してください。※ネギの辛味に注意
- 5
一晩寝かせるとネギの辛味が抜けます。そのままはもちろん、ご飯やお豆腐に乗せたり納豆に入れたりと、万能な無限春菊。
- 6
生姜のみじん切りを入れても美味しいです!
コツ・ポイント
味をみながら作ってください。最初は味が薄い?と思っても、馴染んでくると塩気が強く出ます。何度か塩昆布を入れすぎる失敗をしました(^^;)
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