超簡単☆激うま！カレーソースハンバーグ

Name: 超簡単☆激うま！カレーソースハンバーグ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽き肉 300g; たまねぎ(すりおろし) 1/2個; マヨネーズ 1/4カップ; 塩 小さじ1; 黒こしょう 小さじ1/2; ナツメグ 小さじ1/2; カレー粉 大さじ1と1/2; しょう油 大さじ2; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; 砂糖 小さじ2; 塩 小さじ1/4; 水 2カップ; にんにく(すりおろし) 1かけ; しょうが(すりおろし) 1かけ; 粉末だし 小袋5g; ねぎ 青い方を1/2本; しめじ 1/2パック; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ1; キャベツ 適量; トマト 適量

TENMA @K_TENMA

和風カレーソースをたっぷりかけて食べる和風カレーソースのハンバーグです♡実はハンバーグだけで何もかけなくても激うまです！
このレシピの生い立ち
ただいま激うまハンバーグ考案中で〜す！CALIMERO♫キッチンは皆さんのパイロット店になれればと思います。これからもおいしいものを発信していきたいと思ってま〜す♡

超簡単☆激うま！カレーソースハンバーグ

TENMA @K_TENMA

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材料

2人分

ハンバーグのたね
合挽き肉 300g
たまねぎ(すりおろし) 1/2個
マヨネーズ 1/4カップ
塩小さじ1
黒こしょう小さじ1/2
ナツメグ小さじ1/2
カレーソース
カレー粉大さじ1と1/2
しょう油大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2
砂糖小さじ2
塩小さじ1/4
水 2カップ
にんにく(すりおろし) 1かけ
しょうが(すりおろし) 1かけ
粉末だし小袋5g
カレーソースの具
ねぎ青い方を1/2本
しめじ 1/2パック
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1
水大さじ1
その他
キャベツ適量
トマト適量

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作り方

1
ハンバーグのたねの材料を全部入れます。
2
混ぜ合わせます。
3
ハンバーグのたねを1個約200g位に丸めます。
4
フライパンに油をひきハンバーグの真ん中へこませて焼きます。
5
焼き色がついたらひっくり返します。ふたをして蒸し焼きにしますが絶対に水を入れないでください。
6
ねぎは斜めに1cm幅に切ります。しめじは石づきを取りほぐします。
7
カレーソースの材料を全部入れ沸騰したらしめじを入れます。
8
少し煮たらねぎを入れます。
9
一旦、火を止め水溶き片栗粉を入れます。入れたら素早く混ぜもう一度火をつけて一煮立ちさせてソースにとろみをつけます。
10
お皿にキャベツとトマトを盛り、ハンバーグをのせて和風カレーソースをかけてできあがり〜〜♡

コツ・ポイント

たまねぎはすりおろしを使います。ハンバーグを焼く時は絶対に水を入れません。普通水を入れますがハンバーグのたねが柔らかめなので崩れやすいので入れません。カレーソースに入れる水溶き片栗粉は必ず火を止めてから入れます。もう一度火をつけて固めます。

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つくれぽ

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TENMA @K_TENMA

2019/11/23 01:01に公開

フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中～♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪

このレシピのキーワード

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