豚バラ肉は6cm巾に切る。長芋は厚さ5mmの半月切り。椎茸は軸を落として、細切り。万能ネギはざく切り。生姜は細切り。

熱したテフロン加工のフライパンに豚バラ肉を入れ、色付くまで炒める。ガーリックパウダー、生椎茸、長芋を加え、更に炒める。

全体に油が回ったら、水、すき焼きのたれを加え、5分煮込み、万能ネギ、粉山椒を加え、混ぜ合わせ、コショウをふる。