海老とマッシュルームのアヒージョ☆
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
☆ワインと相性抜群のオリーブオイル煮
このレシピの生い立ち
えびとマッシュルームを使ったアヒージョです♪バケットとともに☆ワインに合います。
海老とマッシュルームのアヒージョ☆
☆ワインと相性抜群のオリーブオイル煮
このレシピの生い立ち
えびとマッシュルームを使ったアヒージョです♪バケットとともに☆ワインに合います。
アプリでひらく作り方
- 1
●下準備●
むきえびは塩水（分量外）で洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩、こしょう少々（分量外）をふる。 - 2
マッシュルームは汚れをキッチンペーパーで取り除き、５ミリ幅にスライスする。
- 3
にんにくは皮をむいて包丁の背でつぶす。赤唐辛子は手で半分にちぎり、種を取り除く。
- 4
バゲットは１センチの厚さにスライスする。
- 5
●作り方●
小鍋にCO・OPエキストラバージンオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。 - 6
良い香りがしたらむきえびとマッシュルームを加えて煮て（約３分）、塩を加え、火からおろす。
- 7
[6]を器に盛り、パセリを散らし、バゲットとともに食べる。
コツ・ポイント
かきは火を通しすぎると固くなるので注意しましょう。
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