緩やか糖質制限♪おからパウダー入食パン①
朝は食パン派でも糖質オフしたい！おいしくなければ続かない！
ふんわり、トーストすればサックリのおいしさです。
このレシピの生い立ち
糖質オフはしたいけど大豆粉がどうしても苦手で、でも朝食はおいしい食パンが食べたくて、おからパウダーでできないかと試行錯誤し、このレシピが完成しました。
食パンのおいしさも残しつつ、無理なくリバウンドなしの糖質オフ生活を続けています♪
緩やか糖質制限♪おからパウダー入食パン①
朝は食パン派でも糖質オフしたい！おいしくなければ続かない！
ふんわり、トーストすればサックリのおいしさです。
このレシピの生い立ち
糖質オフはしたいけど大豆粉がどうしても苦手で、でも朝食はおいしい食パンが食べたくて、おからパウダーでできないかと試行錯誤し、このレシピが完成しました。
食パンのおいしさも残しつつ、無理なくリバウンドなしの糖質オフ生活を続けています♪
アプリでひらく作り方
- 1
◎の材料（イースト以外の粉類とバター）を計って一つのボールに入れ、スプーン等で均一になるよう混ぜる。
- 2
ホームベーカリーに、水（液状の油脂の場合はそれも。卵を入れるならそれもここで）を入れ、上から1の材料を入れる。
- 3
中央に小さなくぼみをあけ、ドライイーストを水に触れないように入れる。
- 4
食パンの【早焼コース】で焼く。焼き加減はお好みで。(写真は「ふつう」で焼いたもの)
- 5
出来上がり。普通の食パンと遜色なく膨らみました。
-
- 6
砂糖を半量にして、砂糖10g,甘味料10gで作るとこんな感じになりました。膨らみは多少減りますが、ふんわりしています。
-
- 7
砂糖は０にして、甘味料のみ20gにして作った結果。目が詰まって重い感じですが、ギシギシ感はないので、十分食べられました。
-
- 8
サイリウム（オオバコ）小さじ１と卵１個を加えたもの。食感、風味がよくおすすめです。お試しください♪(焼き色薄め)
-
- 9
最初は水100cc+牛乳100gでやってましたが、水200ccでも膨らむことが分かったので最近は水だけで焼いてます。
コツ・ポイント
おからパウダーは微粉タイプを使ってください。
粉類をあらかじめボールで混ぜておくのが膨らませるポイントです。
オオバコ粉末は井藤漢方製薬のものを使っています。
基本のレシピは強力粉が280gなので、半量にまで減らすことに成功しました。
つくれぽ
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