レンチン蒸し茄子

レンチン蒸し茄子-レシピのメイン写真

レンチン蒸し茄子

お気楽いーちゃん @cook_40089716

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顎の調子が悪く、茄子の皮が固くて食べれなかったので、蒸して柔らかくすれば食べれるかな？と、思いついて作りました。

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材料

一人分

茄子大き目１本
★赤みそ大さじ３
★砂糖大さじ１
★酒大さじ２
★みりん大さじ１
白いりごまお好みで

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作り方

1

★の材料を鍋に入れてクツクツと泡立つまで煉る
酒のツンとした香りが消えれば火からおろす
2

茄子は皮をむき適当な大きさに切り水にさらす（なるべく大きさがそろうようにすると火の通りが均一になります）
3

切った茄子をシリコンスチーマーに入れて６００wで２分半加熱する
4

先ほどの味噌をお皿にひいて、蒸した茄子を上から盛り付ける最後にゴマをかければ出来上がり

コツ・ポイント

茄子は、大きさによってレンジでの加熱時間が変わってきますので、様子を見ながら時間を調整してください。

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お気楽いーちゃん @cook_40089716

2014/10/02 12:12に公開

主婦歴は長いけど、お料理は苦手～お気楽でのんびりとおうちご飯時々お弁当作りがんばってます(^^)v

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このレシピのキーワード

蒸しなすなす酒赤みそ

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