カボチャは角切りにする。

フライパンにめんつゆ大さじ１と水100ccを入れ、カボチャの皮を下にして並べる。

蓋をして中火にかけ、沸騰したら極々弱火でカボチャが柔らかくなるまで煮る。

粗熱がとれたら冷蔵庫へ。

きゅうりは縦に4つ切りにしてから5mmの小口切りに。

林檎は皮をむき縦に8つ切りにして芯を取り、5mmの小口切りに。

ミックスナッツはＦＰで粗めに砕くか、包丁で7mm角程度に刻む。

そのままでもいいかも♪

カボチャにヨーグルトとマヨネーズを加え、手でつぶし混ぜる。

きゅうりと林檎を加えて和える。

お好みで塩コショウ。

お皿に盛り付け、ミックスナッツをたっぷり振りかけて完成！！