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はまぐりのジェノベーゼパスタ
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はまぐりのジェノベーゼパスタ-レシピのメイン写真

はまぐりのジェノベーゼパスタ

Can5
Can5 @cook_40286293

バジルの香りとはまぐちの出汁がきいたジェノベーゼパスタ
このレシピの生い立ち
ハマグリが半額だったので、作ってみました。 

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はまぐりのジェノベーゼパスタ

Can5
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バジルの香りとはまぐちの出汁がきいたジェノベーゼパスタ
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ハマグリが半額だったので、作ってみました。 

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材料

  • パスタ 150g
  • ハマグリ 6枚
  • ニンニク 1かけ
  • 白ワイン 適量
  • オリーブオイル 大匙1杯
  • ●ジェノベーゼソース 大匙1杯
  • ●コンソメ顆粒 小匙1杯
  • ●塩 少々
  • ●パルメザンチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切りにし、オリーブオイルを火にかけ、ニンニクの香りをうつします。

  2. 2

    ハマグリと白ワインを入れ、蓋をしワイン蒸しにします。

  3. 3

    火をとめて、●をいれて味を調整します。

  4. 4

    茹で上がったパスタを入れ、火をいれながら乳化させます。

コツ・ポイント

ハマグリからいい出汁がでて、とてもおいしいです。

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Can5
Can5 @cook_40286293
2014/10/04 01:44に公開
なんでも作りますが、パスタが特に好きです。調理師免許をもっていますが、IT関係の仕事をずっとしています。
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このレシピのキーワード

パスタ 蛤 にんにく ジェノベーゼ

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