きのことレンコンのパスタ
shoko♪♪ @cook_40050821
レンコンの炒めたものと揚げたものの違った食感をが楽しめ、たっぷりのきのこを使った秋らしいシンプルな和風のパスタです。
このレシピの生い立ち
秋のキノコ類の美味しい季節にたっぷりと使いたく、大好きなレンコンと一緒に合わせてヘルシーでシンプルな味付けのパスタを考えました。
きのことレンコンのパスタ
レンコンの炒めたものと揚げたものの違った食感をが楽しめ、たっぷりのきのこを使った秋らしいシンプルな和風のパスタです。
このレシピの生い立ち
秋のキノコ類の美味しい季節にたっぷりと使いたく、大好きなレンコンと一緒に合わせてヘルシーでシンプルな味付けのパスタを考えました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切りに、各キノコは食べやすく小分けする。
- 2
レンコンは揚げ用は薄く、ソース用は厚めに切り半分に切る。
- 3
薄切りレンコンはきつね色に素揚げしておく。
- 4
オリーブオイルと唐辛子、にんにくをフライパンでゆっくり温める。
- 5
唐辛子を取り出し、レンコン、きのこを炒め、ワインを注ぐ。
- 6
軽く煮詰めたら、パスタの茹で汁をお玉一杯程注ぎ、塩で味付けする。
- 7
茹で揚がったパスタを皿に盛り、ソースときのこを回しかけ、揚げレンコンを飾る。
- 8
-
コツ・ポイント
☆揚げレンコンは風味付け
パリッとた食感と香ばしさがオイシイ
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
シューマイときのことレンコンの中華パスタ シューマイときのことレンコンの中華パスタ
シューマイを使って中華風パスタに仕上げました。食物繊維たっぷりのきのことレンコンでヘルシーパスタ第２段！
-
-
-
ツナ缶ときのことレンコンの和風パスタ ツナ缶ときのことレンコンの和風パスタ
ツナ缶の油を利用して食物繊維たっぷりのきのことレンコンを加えバター醤油でいただきます。簡単なヘルシーパスタです♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20213482
