豚薄切り肉をボールに入れ、★の材料で
下味をつける。

たまねぎは、
くし切り、にんにくは、みじん切りに
します。

ブラックペッパーソースに、
お水大さじ２~３を
加えソースの準備をしておきます。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを炒め香りが出たら
玉ねぎを炒めます。

玉ねぎに火が通ったら、一度火を消して
豚薄切り肉を、一枚づつ玉ねぎの上に広げていきます。

さっと炒めた後、
準備していたブラックペッパーソースを回しいれます。

豚薄切り肉と、玉ねぎにソースがからめば出来上がりです。

私がいつも使っている、『李錦記』の
ブラックペッパーソースです。