フライパンで♪絶品さんまの甘醤油揚げ
あいりんごん @cook_40053620
❤2015,6,20 話題入り感謝❤
フライパンで油少なく簡単、甘口醤油タレが美味しくご飯にあいます♪
このレシピの生い立ち
小さい頃からこの甘口タレが好きで骨ごと食べてたので、さんまの季節になると必ず作ります！
フライパンで♪絶品さんまの甘醤油揚げ
❤2015,6,20 話題入り感謝❤
フライパンで油少なく簡単、甘口醤油タレが美味しくご飯にあいます♪
このレシピの生い立ち
小さい頃からこの甘口タレが好きで骨ごと食べてたので、さんまの季節になると必ず作ります！
アプリでひらく作り方
- 1
内臓、頭、尾を取り除いたさんまを4等分にぶつ切りにします。(尾に近い部分は子供用に開いて骨をとりました)
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- 2
切ったさんまの血は軽く洗い流し、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
- 3
袋にさんまと片栗粉を入れて、振ります。
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- 4
容器に☆の材料を全て混ぜ用意しておく。
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- 5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、さんまをいれる。油はさんまが半分つかるくらいで。
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- 6
骨まで食べたいからじっくり中弱で15分くらい。何度も裏返しにしないでじっくりがポイント！両面皮がパリパリになったら終了
-
- 7
フライパンからさんまをとり、油も拭き取ったらそこに容器に混ぜたタレをいれ、１度煮たたせます。
- 8
さんまにタレをかけたら出来上がり。
-
- 9
タレはあまったら容器に入れて冷蔵庫に保存！良く作る場合は次回から楽チン
-
コツ・ポイント
秋刀魚は骨が大きいので、お子様向けや気になる人は開いて骨をとってください。大人は骨ごと召し上がれ！
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