ボールに豚肉を入れ、粘りが出るまで手で混ぜる。野菜はえのき以外全てみじん切りしておく。

粘りが出た豚肉に野菜・卵・パン粉・塩・コショウを入れ混ぜる。人数分に分け形を整えフライパンで焼く。

裏返したら水を加え、ソース・ケチャップを入れ上にえのきを乗せ、蓋をし煮込む。