豚しゃぶおろしうどん

豚しゃぶおろしうどん-レシピのメイン写真

豚しゃぶおろしうどん

～kei～ @cook_40043843

しゃぶしゃぶ用の豚肉とおろしに加え、つゆにお酢を加えて更にさっぱり。仕上げの胡麻油でコクと風味をアップさせます。
このレシピの生い立ち
減塩レシピ

しゃぶしゃぶ用の豚肉とおろしに加え、つゆにお酢を加えて更にさっぱり。仕上げの胡麻油でコクと風味をアップさせます。
このレシピの生い立ち
減塩レシピ

もっと読む

豚しゃぶおろしうどん

～kei～ @cook_40043843

しゃぶしゃぶ用の豚肉とおろしに加え、つゆにお酢を加えて更にさっぱり。仕上げの胡麻油でコクと風味をアップさせます。
このレシピの生い立ち
減塩レシピ

しゃぶしゃぶ用の豚肉とおろしに加え、つゆにお酢を加えて更にさっぱり。仕上げの胡麻油でコクと風味をアップさせます。
このレシピの生い立ち
減塩レシピ

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

２人分

うどん玉４００グラム
豚ロース薄切り肉１４０グラム
大根 1/4本
大葉(千切り) ６枚
○追いかつおつゆ（２倍濃縮）大４
○酢小２
胡麻油小１

レシピを保存

作り方

1

沸騰した湯で豚肉を茹で、色が変わったらすぐに冷水にとり、水気をよく切っておく。
2

大根はおろしにし、水を切っておく。大葉は千切りにする。
3

表示時間茹でたうどんを冷水でよく洗い流し、しっかり水気を切る。
4
皿にうどん、豚肉、おろし、大葉を乗せ合わせておいた○を回しかけ、仕上げに胡麻油で風味づけをする。
5
幻冬舎「ほど塩レシピ」掲載していただきました。

コツ・ポイント

つゆが薄まらないようにうどんの水切りをしっかりします。大根おろしもなるべく水を切っておきます。
めんつゆと酢を合わせたタレとおろしでさっぱりですが、仕上げの胡麻油でコクと風味をプラスし減塩効果を狙います。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

～kei～ @cook_40043843

2015/02/12 06:32に公開

食事は毎日のこと、だからこそ簡単に気軽にできるお料理を楽しんでいます。レシピエール一期生。2016年1月フードコーディネーター取得。日々のお弁当や夕食を献立と併せてブログに綴っています。http://ameblo.jp/kkhbn/

もっと読む

このレシピのキーワード

豚しゃぶうどん大根大葉豚ロース薄切りゆでうどん

似たレシピ

その他のレシピ