小松菜は水洗いしたあと、根元を切り落とし食べやすい大きさに切る。

沸騰した鍋で小松菜を茹で、水気を切っておく。
（油揚げはそのお湯で油抜きしておくといい）

油揚げは適当な大きさに切り、水切りした小松菜と粉末のダシ、塩コショウと一緒に和える。

最後にごま油を回しかける。