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じゃこ天のおつまみフライ
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じゃこ天のおつまみフライ-レシピのメイン写真

じゃこ天のおつまみフライ

solapapa
solapapa @cook_40056233

マヨネーズが隠し味!サクサクのじゃこ天がビールにピッタリです
このレシピの生い立ち
おつまみでよく食べるじゃこ天。いつもはただ焼いて生姜醤油で食べるのですがちょっと手を加えてチーズと大葉を挟んでフライにしてみました。しっかり味なのでそのままで美味しいです。

マヨネーズが隠し味!サクサクのじゃこ天がビールにピッタリです
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おつまみでよく食べるじゃこ天。いつもはただ焼いて生姜醤油で食べるのですがちょっと手を加えてチーズと大葉を挟んでフライにしてみました。しっかり味なのでそのままで美味しいです。

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solapapa
solapapa @cook_40056233

マヨネーズが隠し味!サクサクのじゃこ天がビールにピッタリです
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おつまみでよく食べるじゃこ天。いつもはただ焼いて生姜醤油で食べるのですがちょっと手を加えてチーズと大葉を挟んでフライにしてみました。しっかり味なのでそのままで美味しいです。

マヨネーズが隠し味!サクサクのじゃこ天がビールにピッタリです
このレシピの生い立ち
おつまみでよく食べるじゃこ天。いつもはただ焼いて生姜醤油で食べるのですがちょっと手を加えてチーズと大葉を挟んでフライにしてみました。しっかり味なのでそのままで美味しいです。

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材料

2人分
  • じゃこ天 2枚
  • 大葉 4~5枚
  • ベビーチーズ 2個
  • マヨネーズ 小さじ1くらい
  • 衣
  • 小麦粉(薄力粉) 適量
  • 卵 1/2個くらい
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    厚さ5㎜くらいのじゃこ天を半分に切りマヨネーズを塗っておきます。

    • じゃこ天のおつまみフライ作り方1写真
  2. 2

    半分に切った大葉をのせ4等分したチーズをのせその上に大葉をのせじゃこ天をかぶせます。

    • じゃこ天のおつまみフライ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて170℃くらいの油できつね色にこんがり上がれば出来上がりです。

  4. 4

    大葉を敷いた器に盛り付けて頂きます。

  5. 5

    2018/6/24
    じゃこ天の人気検索で1位になりました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

マヨネーズを塗って接着しやすいようにしました。溶き卵を間にしっかりからめてばがれにくくします。チーズは溶けないタイプのプロセスチーズを使いました。

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solapapa
solapapa @cook_40056233
2014/10/01 11:27に公開
広島市に在住☆旦那サマとの二人暮らしです。あと同居猫(sola)もいます。二人共お酒が好きなので作るのは酒の肴が殆どです。美味しいもの♡食べるのも作るのもだ~い好き。みなさんの美味しいレシピに毎日お世話になっています。
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このレシピのキーワード

フライ 大葉 薄力粉 卵 小麦粉

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