ごぼうをクシャクシャにしたアルミホイルで擦りながら洗う。

5センチくらいの大きさにきり、キッチンペーパーで水気を取る。

フライパンに油を1センチくらい入れる。

その間に袋にごぼう、片栗粉を入れて振る。

油が温まったらごぼうを揚げる。

フライパンを除いて、砂糖、みりん、醤油を入れて煮詰める。

ごぼうを絡める

お好みでごま、七味をかける。

完成。