ハムは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維に添って薄切り、ピーマンは種を取り縦に2センチ位に切る。

フライパンに油とニンニクのみじん切りとクミンを入れ火にかける。弱火でじっくり香りを出す。

2に1を入れ塩を振り炒める。しんなりするまで炒める。

3にカレー粉を入れ炒める。全体に味が回ったら火を切る。

器に盛り完成。