れんこんは半月にして薄切りに、ごぼうはささがきにし、れんこんとともに水にさらす。にんじんもささがき、豚肉は細切りにする。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら水気を切ったれんこん、ごぼうを加える。

少し炒めたらにんじんを入れ、牛乳、めんつゆを加えて、水分がなくなるまで炒める。

器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。