定番副菜！ひじきの煮物

定番副菜！ひじきの煮物-レシピのメイン写真

定番副菜！ひじきの煮物

ハミィ @cook_40098834

和食の副菜の定番！体にもいいし、冷凍しておけばお弁当にも使える便利な1品です。
このレシピの生い立ち
大好きなひじきの煮物、よく作るので覚え書きとして。

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ハミィ @cook_40098834

和食の副菜の定番！体にもいいし、冷凍しておけばお弁当にも使える便利な1品です。
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材料

ひじき(乾燥) 大体20g程
にんじん 1/2本
油揚げ 1枚
砂糖小さじ2
醤油大さじ2
酒大さじ1
水 100cc

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作り方

1

ひじきは水で戻し、ざるにあけて水気を切っておく
2

にんじんは千切りに
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、千切りにする
3

フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒める
1分程たったらひじきを加え、油揚げも加える
4

全体に油が回ったら、水を入れ、砂糖、酒、醤油の順番に加えていく
5

煮たったら弱火にして落し蓋をし、10分ほど煮る
6

最後に火を強くして汁気をとばしたら完成

コツ・ポイント

冷めると味が馴染んで美味しくなります。
カップに小分けにして冷凍しておけば、お弁当おかずとしても使えるのでとっても便利♪

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ハミィ

ハミィ @cook_40098834

2014/10/02 12:56に公開

こどもにも美味しいと言ってもらえるご飯を毎日考えて作っています(*^^*)子育ての合間にパパっとご飯が作れるように日々特訓中！！

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このレシピのキーワード

煮物ひじきにんじん酒油揚げ

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