あっさり担々麺クイック調理☆覚書☆
MomGirl @cook_40053297
家にあった調味料のみで作りました。
調理時間は4人分作って20分程度でした☆
このレシピの生い立ち
子どもがいるのでお店では食べれないあっさりした辛過ぎない担々麺が食べたくなって作りました(;^_^A
あっさり担々麺クイック調理☆覚書☆
家にあった調味料のみで作りました。
調理時間は4人分作って20分程度でした☆
このレシピの生い立ち
子どもがいるのでお店では食べれないあっさりした辛過ぎない担々麺が食べたくなって作りました(;^_^A
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かしてちんげん菜を茹で器に取り出し、香味づけにごま油を少々加え、もやしも同様にして茹で上がるのを待つ。
- 2
1を待つ間にひき肉を甜麺醤で炒める。この時に油は使わない！ひき肉から出る脂油で十分。
- 3
野菜を茹でたお湯に
ごまダレ、醤油、砂糖、すし酢、すりゴマ
を入れて煮詰める。
煮詰めている間に麺を茹でておく。 - 4
スープの味を確認して自分の好みの辛さでラー油を入れて1分程煮立たせたら皿に入れる。
- 5
茹で上がった麺をよく湯切りして入れる。スープとよく馴染むように箸で麺を持ち上げてスープと絡ませる。
- 6
ひき肉、ちんげん菜、もやしをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
コンロが二つある分を活用して「ながら」で時短することε-(´∀｀; )
もやしはサッと茹でてシャキシャキ感残した方が美味しいですよ〜(^-^)/
ダイエットにも最適(*^^*)
つくれぽ
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