上に乗せる雪の結晶用寒天を作ります。
小鍋に☆を入れ火にかけ、温まったら火からおろし砂糖を余熱で加え溶かす。

バットにうすく流し冷蔵庫で20分ほど冷やし固まったら、雪の結晶型で抜く。

青いゼリーを作ります。
ゼラチンは水にふりいれておいておきます。

カキ氷シロップと水を小鍋に入れ火にかけ温まったら3のゼラチンを入れ完全に溶かします。

粗熱が取れたら水で濡らした型に入れ冷蔵庫で1時間程固めます。
残りの液はバットなどにいれ冷蔵庫で冷やします。

ミルクゼリーを作ります。
ゼラチンを水に振りいれ置いておきます。

牛乳を小鍋に入れ火にかけ温まったらグラニュー糖を入れ、火からおろしゼラチンを入れ完全に溶かします。

粗熱をしっかり取ったら冷やしておいた⑤を冷蔵庫からだし型の3分の2くらいまで注ぎ冷蔵庫に入れ冷やし固めます。

⑤で作った液が固まったら冷蔵庫からだしフォークなどで細かくします。

⑧が固まったら型抜きからそっとはずし⑨を上に少し乗せ②で作った雪の結晶を乗せてできあがり♪