ご飯をサランラップで固めてぺったんこに押しつぶします。黄金色くらいにご飯がなれば取り出します。

同じフライパンに、切った食材を焼きます。きのこがしんなりなるまで焼きます。

味覇で味をつけます。ウェイパーを入れて焦げないように焼きます。強火です。

モヤシとほうれん草を加えて、醤油を入れます。水溶き片栗粉を入れてとろみがついて野菜がしんなりなったら火を止めます。

下にご飯を入れて、その上にあんかけ野菜を盛り付けたら完成！