玉ねぎは薄切り、椎茸は四等分の一口大、アボカドは１㎝角にし、鮭缶の鮭は一口大にほぐしておく。

オリーブオイルを熱したフライパンに玉ねぎを入れ、きつね色にしんなりとするまで炒める。次に椎茸も加え炒める。

火が通ったら、鮭、アボカドの順に加え軽く炒める。

バルサミコ酢、醤油を加えサッと炒め、お皿に盛り、粉チーズをお好みでかけたらできあがり。