茄子とピーマンは食べやすい大きさに切り 洗ってから耐熱皿に入れてゆるくラップをして
レンジで6分加熱します

オイスターソースと酒と砂糖と赤味噌とだしの素を混ぜ合わせておきます

フライパンにごま油をしき
合挽き肉とおろしたショウガを入れて炒めます

３に１の茄子とピーマンを入れて炒めます

茄子とピーマンと合挽き肉がなじんだら
２の調味料を入れます

味を調整して出来上がりです♪
お皿に盛り付けします(*´∀`)♪