フライパンを、熱する。ハム、ブロッコリー、しめじや舞茸(キノコや茹でたい野菜ををいれてください)を、入れ、卵を割る。

お水を入れる。

蓋をして、好みのキミの固さになるちょっと手前まで火にかける。(私は5分くらいで、中がややとろとみがあるのが好き)

蓋を外して水気を飛ばす。

チーズを、ちぎってまぶす。(黄身の上に乗せるとおいしいょ)

再度蓋をしてチーズがトロリとしたらできあがり。

最後に、塩、こしょうを好みでする。