ふんわり基本の牛乳丸パン（ミルクパン）
mayo’sキッチン @cook_40095251
牛乳で練るので、ふんわり甘く仕上がります。
オーブントースターで焼きました。予熱も不要で火力も強いので美味しく焼けます★
このレシピの生い立ち
手軽に美味しく作れるパンです★
ふんわり基本の牛乳丸パン（ミルクパン）
牛乳で練るので、ふんわり甘く仕上がります。
オーブントースターで焼きました。予熱も不要で火力も強いので美味しく焼けます★
このレシピの生い立ち
手軽に美味しく作れるパンです★
作り方
- 1
生地の材料を混ぜ合わせ、弾力が出るまで台の上で練り上げます。
-
- 2
40℃位のところで30分一次発酵をします。
-
- 3
発酵したら、ガス抜きをし、6分割にしたら、ベンチタイム10分おきます。
- 4
丸く丸めなおして、天板にのせ、40℃のところで25分二次発酵します。
-
- 5
ひと回りおおきくなったら、茶こしで強力粉をふりかけます。
- 6
220℃のオーブンで12〜17分焼きます。
- 7
オーブントースターで焼く場合はトーストの半分のw数で12〜17分焼いてください。うちの場合は650wという設定があります
- 8
クーラーに乗せて、粗熱を取り出来上がり。
-
コツ・ポイント
オーブントースターのw数に応じて、焼き時間を工夫してください。
トースト用が1000〜1300wぐらいなので、500〜750wの設定がある方はぜひ試してみてください(^^)
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美味しい基本のミルクパンです。生クリーム使用でデーニッシュ調にも、 はちみつ使用でハチミツパンにも、薄力粉でも焼けます。
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