カルボナーラ
アメリカでチップ含め20ドル弱も出して食ったカルボナーラを真似た
生クリーム使わない
このレシピの生い立ち
アメリカで食った
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20216369
アメリカでチップ含め20ドル弱も出して食ったカルボナーラを真似た
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アメリカで食った
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生クリーム使わない
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アメリカで食った
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生クリーム使わない
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アメリカで食った
パスタ茹でる (お湯mlに対して1%gの塩)
example 1000mlの場合 10g
ベーコンをextra virgin oilで焼く 好みの加減
にんにくも炒める バター入れる
牛乳投入 パルミジャーノ・レッジャーノを溶かしながら牛乳温める
混ぜないとチーズ焦げる 焦がしたら終わる
茹でた麺投入
ソースと合わせながら混ぜて、塩加えていく
皿に盛ってブラックペッパーふる
生卵盛り付けて完成
写真の盛り方は白身と黄身分けてメレンゲ作って黄身乗せるだけ
アメリカ人の精神を宿してから作る
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